魚のうんちく業界情報
魚の目利きは魚屋の命です。
天然の魚はそれぞれ魚体、魚質、脂乗りが全く違います。同じ漁場、時間に水揚げされた同じ魚種の魚でも実はそれぞれ違います。その中からプロの魚屋は己の目利きで選別し、自信を持ってお客様に御提供します。故にライトの当たり方一違っても大問題なんです。
https://www.jiji.com/sp/article?k=2018101300368&g=eco
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当店のご利用について
当店では、一般のネットショップと違い、直接お客様とコミュニケーションを取りながら、その日の美味しい魚達をご提案させていただいております。
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